Bei der Flockung werden feinstdispergierte oder kolloidale Teilchen durch Zugabe von Hilfsmitteln in einen Zusatnd überführt, bei dem eine mechanische Abtrennung z. B. durch Sedimentation möglich ist. Die Auswahl des Flockungshilfsmittel erfolgt in Abhängigkeit der abzutrennenden Substanz. Liegen die zu flockenden Teilchen noch nicht in ungelöster Form vor, muss eine Fällung dem Flockungsprozess vorangehen. Zur Entfernung vorhandener Feststoffe nach der Fällungsreaktion ist eine fest-flüssig Trennung erforderlich. Der Flockung muss eine Sedimentation, Filtration oder Flotation nachstehen, um eine endgültige Trennung zu erreichen. In der Grundwassersanierung findet die Flockung bei der Entfernung von Metallen und seinen Verbindungen Anwendung. Als Flockungshilfsmittel dienen hier z. B. FeCl3 oder diverse Elektrolyte. Als Flockungshilfsmittel werden hochmolekulare Polymere oder Naturprodukte auf Stärkebasis eingesetzt.